Halbe Hirne
Fast Food lässt nicht nur unser Gehirn schrumpfen, sondern schädigt auch den Hippocampus. Das haben australische Wissenschaftler nun herausgefunden.
Untersuchungen, ob sich zu viel Junk Food krass auf die Figur auswirkt und unser Gehirn schädigt, hat es schon viele gegeben. Dass Zucker die Vergesslichkeit fördert und eine ungesunde Ernährung uns stresst und aggressiv oder depressiv macht, ergaben durchaus seriöse Studien. Und auch, dass das Hirn von Fast-Food-Junkies schrumpft. Nun aber hat Richard Stevenson von der Macquarie Universität in Sydney herausgefunden, dass die Funktion des Hippocampus bereits beeinträchtigt wird, wenn man sich nur eine Woche lang von Junk Food ernährt. Diese Hirnregion sei anfällig in Bezug auf Depressionen, Diabetes, Schlaflosigkeit, Stress und Umweltgifte. In Kombination mit einer ungesunden Ernährung könnten diese sowohl akut, als auch langfristig den Hippocampus schädigen und uns vergesslicher und orientierungslos machen.
Wer dem gegensteuern und sich gesund ernähren will, sollte zu Vollkornprodukten greifen, die den Energiebedarf stillen, sodass es leichter fällt, sich zu konzentrieren. Fisch, Nüsse und Raps- oder Walnussöl wirken sich günstig auf unser Nervenkostüm aus. Und Proteine aus Fisch, Meeresfrüchten, mageren Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide sind ebenfalls gut für die Gesundheit. Aber wem erzählen wir das …
