Szofer ist Küchenchef im Wasserturm Hotel Cologne
Aktiv im Hotel und der „Bar Botanik“ Michael Szofer ist seit Mitte Juni 2022 neuer Küchenchef im Kölner Luxushotel Wasserturm Hotel Cologne. Mit ihm haben
News, Trends und Innovationen für Hotellerie, Gastronomie und Catering
Neue Produkte und Dienstleistungen
Genau wie das Olivenöl selbst, ist auch der Rosmarin ein elementarer Bestandteil der spanischen Küche. Grund genug für uns, diese zwei Allrounder …
Erdbeere, Karamell und Schoko machen Dessertträume wahr. WIBERG hat die drei Topzutaten der süßen Küche neu interpretiert und fruchtig, salzig sowie würzig …
Sonnengereifte Orangen und würziges Basilikum. Eine Kombination, die einem schon beim Öffnen der Flasche in Gedanken über die spanische Landschaft hinweg fliegen …
Bei unserem ART OF OIL Truffle kombinieren wir zwei besonders ausdrucksstarke Geschmackswelten in einer Flasche. Olivenöl und Trüffel. Und während hier unsere …
Wer an den Siegeszug des perfekten Schnitzels in der Gastronomie in Deutschland denkt, der stößt unweigerlich auf den Namen „Artland Schnitzel“. Die …
Unser Obstsalat Hamburger Jung ist der Star auf Ihrem Frühstücksbuffet. Für den vitaminreichen Start in den Tag ist der Hamburger Jung mit …
Das Gastro Vision Magazin
Grand Hotel Heiligendamm bei Progros
Einkaufsgesellschaft wächst weiter Das Grand Hotel Heiligendamm in Bad Doberan hat sich Anfang August der Progros Einkaufsgesellschaft angeschlossen. Damit haben sich in der ersten Jahreshälfte
Deutsche verwenden am meisten Pfeffer und Salz
Neue Studie im Auftrag von Peugot Saveurs vorgelegt Eine vom Gewürzmühlenhersteller Peugeot Saveurs in Auftrag gegebene Studie hat ergeben, dass Deutsche im direkten Ländervergleich am
Amerikanisch-chinesisches Fast Casual
Lagardère Travel Retail bringt Panda Express nach Europa. Auf der Ramstein Air Base hat Lagardère Travel Retail den ersten deutschen Standort des amerikanisch-chinesische Restaurantkonzepts Panda
Hilton Vienna beansprucht Führungsrolle
Das 2019/2020 renovierte Hilton Vienna Park übernimmt nach eigenen Angaben ab sofort noch mehr Verantwortung und eine „klare Führungsrolle“ in der veganen Hotelverpflegung. In Zusammenarbeit
Gastro Vision ist Partner bei upnxt, dem erstem Hospitality Festival in Deutschland
Für alle Hospitality Enthusiasten findet am 21. und 22. Juni 2023 mit „upnxt“ das erste Hospitality Festival in Deutschland statt. Hosting-Partner des Festivals sind elevatr,
JRE Genussakademie verabschiedet Absolventen
Feierliche Zeugnis-Übergabe im Rahmen der ersten Foodmesse der JRE Origins Alexander Dressel, ehemaliger Präsident der JRE-Deutschland, und Michael Oettinger, Patron der JRE Genussakademie, verliehen in