Fusion von amerikanischer und französischer Küche
Das DOX Restaurant im Düsseldorfer Hotel Hyatt Regency konnte in diesen Tagen sein Re-Opening feiern. Das Restaurant im Düsseldorfer Medienhafen habe sich in den vier Monaten Umbauzeit neu erfunden, sagen die Verantwortlichen. Der Look sei jetzt „femininer, Bohemian und sehr Kosmopolitisch“. Sowohl Lunch als auch Dinner wird den Gästen des Restaurants in der French-American Brasserie mit Blick auf den Rhein serviert.
„Das DOX will zukünftig die beliebteste Adresse der Stadt für frischen Fisch, Krustentiere und bestes Fleisch sein“, sagen die Verantwortlichen und versprechen, dass die neue, international ausgerichtete Karte unter der Leitung von Küchendirektor Paul Hoffmann „eine exquisite Fusion aus Gerichten der amerikanischen und französischen Küche“ auszeichnet. Auf ihr stehen auch Signature Dishes wie Oyster Bloody Mary, Lobster à la Thermidor, Bouillabaisse oder Chateaubriand.
Und nach dem Dinner soll im DOX nicht immer Schluss sein: Eine DJane soll an der neu gestalteten Bar freitags und samstags dafür sorgen, dass sich das Restaurant in eine clubähnliche Atmosphäre verwandelt. „In der komplett neu konzipierten Bar sind die Wände und gläsernen Abtrennungen mit handbemalten, subtil Gold schimmernden Verzierungen aufwendig gestaltet – und erinnern an Art Deco Elemente und Champagnerperlen“, beschreibt das Unternehmen sein Konzept. Neu ist ein begehbarer, gut gefüllter Champagner- und Weinkühlschrank, in den man direkt von der Bar aus hineinblicken kann.
Beim Eintritt in den Bar-Raum öffnet sich zur rechten Seite eine geschwungene Champagner Lounge – mit halbrunden Sitzmöglichkeiten. Alle Farben sollen im Ton aufeinander abgestimmt sein und ein „fein moduliertes, harmonisches Raumkonzept“ ergeben. „Das DOX vereint einen Hauch von Soul und viel Champagner in eleganter Atmosphäre, in der genossen, getrunken und getanzt wird. Wir haben ein zeitloses Erlebnis geschaffen, das die amerikanischen und französischen Küchenklassiker miteinander verbindet und die Gäste in einem jazzigen Ambiente zusammenbringt. Durch die vielen Art Déco Elemente sind wir eleganter, subtiler und doch lässig de luxe“, sagt Nina Luig, stellvertretende Hoteldirektorin im Hyatt Regency Düsseldorf.
