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Bleibt alles anders

Wer rastet, der rostet. Rechtzeitig zur Gastro Vision vom 13. – 17. März 2020 wurde der Internet-Auftritt von Deutschlands Businessforum für Hotellerie, Gastronomie und Catering generalüberholt und modernisiert.

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Eine Branche denkt um

Nachhaltigkeit ist in Hotellerie, Gastronomie und Catering angekommen. Das spiegelt sich auch bei den Ausstellern der Gastro Vision wider, die vom 13. bis 17. März 2020 im Hamburger Empire Riverside Hotel stattfindet.

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Fürstenberg

Bierbrauer drücken Jogi Löw die Daumen

Brauereien fiebern der Fußball-EM entgegen. Stofftücher konservieren Lebensmittel. Pferdefleisch zählt zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Die Verbraucherzentrale sucht die Mogelpackung des Jahres. Und so viele Lebensmittelwarnungen wie 2019 hat es noch nie gegeben. Die Woche im Überblick.

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Die Brotrevolution

Wer sich schlecht ernährt, lebt verkehrt. Brotist hat deshalb der Misshandlung des Brotes durch verarbeitete Mehle, Gluten und raffinierten Zucker den Kampf angesagt und ruft zur Brotrevolution auf.

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Bye, bye, Bargeld!

Seit Jahresbeginn können Gäste der prizeotels ihre Zimmer nicht mehr bar bezahlen. Für die meisten ist das aber längst Usus. Barzahlungen machten 2019 weniger als 10 Prozent des Umsatzes der Economy-Design-Gruppe aus.

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Lukas Podolski Ice Cream United

You’ll never schleck alone

In Köln und Bonn hat der Fußball-Weltmeister Lukas Podolski bereits drei Eisdielen eröffnet. Im März stellt er seine Eiskrem-Marke Ice Cream United auch auf der Gastro Vision vor.

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