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Wort des Jahres: Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist schon seit Jahren ein Begriff, der auf der Gastro Vision groß geschrieben wird. So viele Aussteller, die sich ihr verschrieben haben, hatten wir aber noch nie.

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Authentisch ist das neue Cool

Mit Förderprogrammen und fachlichen Angeboten will das Frauennetzwerk Foodservice dafür sorgen, dass mehr Frauen in der Foodbranche den Sprung ins Management und in Führungspositionen schaffen.

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Not powered by Tim Mälzer

Hollywood-Stars essen vorzugsweise vegan. Alkoholfreie Bars sind in. Hochwertige Lebensmittel bescheren Supermärkten mehr Umsatz. Die Qualität von Olivenölen hat sich verbessert. Und deutsche Winzer profitieren vom Klimawandel. Die Woche im Überblick.

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